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7月22日，通天体育登录入口网址健康产业通天体育官方app下载执行院长秦楠、食品科学与工程系主任郭丽丽带队，组织通天体育官方app下载骨干教师、研究生本科学生团队先后赴新晋商国际酒庄（汾杏酒厂）、杉旺堂健康管理有限公司开展实地调研，分别围绕清香型草本露酒、药食同源功能养生醋研发及康养产业融合召开校企座谈交流会，全方位推进产学研协同创新、实训基地共建，以专业科研力量赋能山西酿造与康养食品产业升级。

上午，在企业负责人的陪同下，通天体育官方app下载团队先后参观了酒庄三大酿造分厂、智能化生产车间、制曲晾曲车间、储酒区、酒文化博物馆以及千亩酒旅综合体。该酒庄坐落于杏花村，年产大曲清香型白酒1.5万吨，储能规模达3万吨，线上线下销售渠道覆盖全国，线上清香白酒销量位居行业前列。目前企业正规划建设露酒二期厂区，将分层搭建中药萃取、酒体勾调、灌装一体化生产线，建成后可生产10~45度全品类露酒；与此同时，企业提出目前在中药材配伍、草本酒体调配、合规养生产品研发领域存在技术短板，亟须高校科研力量赋能升级。

校企座谈围绕千亿级露酒产业发展前景展开深度研讨。2026年国内露酒市场即将迈入千亿规模，中老年养生酒、青年低度微醺酒需求持续攀升；清香酒体口感纯净，适配黄芪、党参等山西道地药材开发药食同源产品，契合健康中国建设与中医药振兴发展政策。秦楠介绍，通天体育官方app下载深耕药食同源产品研发，已落地横向课题产品30余项，成功研发参芪酒、玫瑰露酒、六味地黄酒和杞菊地黄酒等多款成熟草本露酒，可依托中药萃取、配方优化、功效验证技术体系，破解企业研发痛点。

双方现场达成四项合作共识：联合开发适配不同消费人群的晋药特色养生露酒；共建校企实践研学基地，打通产业人才输送通道；专家团队为企业输出草本露酒技术服务；规范产品宣传口径，同步推进中医药产业链相关项目落地。

下午，团队前往太原杉旺堂健康管理有限公司（太谷厂区）继续开展调研交流。该企业以“传统康养+药食同源”为核心理念，构建“外调内养”一体化健康服务模式，线下开设八段锦气功疗法、拍痧刮痧疗法、站桩凝神炼气等传统养生调理项目，配套布局道地药材深加工、功能养生食品研发生产板块，是山西本土兼具康养服务能力与产品研发实力的大健康企业。团队实地了解了传统养生技法的服务场景，细致交流了药食同源养生醋、食疗膏滋等产品的研发与生产流程。

座谈中，企业介绍，当前正依托山西老陈醋特色资源推进功能养生醋产品线升级，计划将黄芪、沙棘、酸枣等本土道地药材与老陈醋发酵工艺结合，打造适配老年群体与亚健康人群的食养产品；同时希望将功能食品与传统康养服务深度融合，形成更完善的健康调理方案。目前企业在草本活性成分保留、风味协调优化、功效靶向提升等环节存在技术瓶颈，急需高校科研力量赋能。

通天体育官方app下载团队结合多年功能性醋制品、药食同源配方研发积淀，针对性给出工艺优化、功效验证、适老化配方调整等系统性解决方案，双方达成多项合作意向：联合研发适老型草本功能养生醋系列产品；共建药食同源醋制品联合研发平台，开展原料萃取、发酵工艺技术攻关；推动传统康养技法与药食同源产品深度融合，共同完善“外调内养”康养服务体系；共建教学实践实训基地，联合培养康养产业复合型人才。

此次全天企业走访，是通天体育官方app下载深化产教融合、推动科研成果落地转化的重要实践，精准对接了酿造、康养食品两大产业的技术需求，搭建起校企联合攻关、人才共育的长效合作平台。

下一步，通天体育官方app下载将持续发挥药食同源学科优势，同步推进草本露酒、功能养生醋两大产品线联合研发，深挖山西道地药材与老陈醋资源价值，探索中医药康养服务与功能食品融合发展新路径，以科技创新助力地方特色大健康产业高质量发展，继续聚焦“新产品、新业态”宗旨积极服务地方经济。